Pasta con tonno e olive
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Preparazione:5 min
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Cottura:15 min
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Dosi per:4
Ricetta della pasta con tonno e olive
Faccio spesso questa pasta al tonno perché, oltre ad essere facile e veloce, è anche molto molto buona. Facciamola insieme!
Ingredienti
Pasta con tonno e olive
Procedimento
Mettete a cuocere la pasta in acqua salata.
In una padella capiente mettete l'olio, aggiungete l'aglio tritato o schiacciato, la cipolla tagliata molto finemente, le acciughe ed i capperi e fate dorare leggermente aglio e cipolle e sciogliere nell'olio i capperi e le acciughe.
A questo punto mettete le olive snocciolate e tagliate a pezzetti, aggiungete 1-2 mestoli di acqua di cottura della pasta e fate cuocere per 4-5 minuti coprendo con il coperchio.
Ora mettete il tonno, mescolate, scolate la pasta molto al dente tenendo da parte un po' di acqua di cottura, trasferitela in padella e fate insaporire mescolando bene. Aggiungete se necessario un po' di acqua di cottura, poi spegnete e mettete il peperoncino se vi piace, un po' di prezzemolo tritato, un filo d'olio a crudo e servite subito.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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